2014.01.28 : 白菜キムチ作り体験
Filed under: diary — yoko @ 12:26 PM

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スタジオ バクザウルスから徒歩5分の韓国料理 笑わら亭 悠夢さんで 白菜キムチ作り体験してきました。楽しかったですよ。親切で丁寧にわかりやすく説明しながら ちゃくちゃくとキムチが作られて行きました。私一回本を見ながら白菜キムチ 大根キムチを作ったことがあるのですが、唐辛子小エビの塩からナンプラー材料をそろえるだけで大変でした。出来上がりも どうかな〜っという感じでした。  それがなんと ボールで次々と材料を入れどんどん混ぜ合わせそのつど 良い香りがしておいしくなって行ってる事がわかって期待がましていきました。そんな時手に着いてしまった人がなめました エー、っと思ったら 美味しいすごいおいしい。えー。みんなボールに付いている唐辛子をなめました。うわーおいしい、なんでー、本当に美味しくて これだけでごはんが食べたい、これだけまずビンに入れて欲しいとみなさんが口を揃えていうほど美味しかったです。でもこれはまだ、途中なんです。食べてないのにもうお腹いっぱいの幸せな気分。いよいよ塩漬けの後天日干しの完璧な下準備がされたこれも それだけ食べたくなるぐらい美味しそうな白菜半分にいよいよ真っ赤な素が塗り込まれます。一枚一枚丁寧に白菜を広げてそこに元からつけてつぎつぎに進めて最後にきゅきゅっとまとめて出来上がり。6人でみんな白菜一つぶんのキムチが出来ましたー。帰ったらすぐに食べたいと思ったらその時 冷蔵庫で3日後ぐらいが食べごろだよっっと言われてしまいました。もう、待つ時間も楽しい。自分で作って食べるって ほんとにうれしいねー。ぜんぜん臭くても平気。

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